Приправа «Пять специй»
Приправа «Пять специй», в основе которой лежат такие основные специи, как бадьян, корица, гвоздика, сычуаньский перец и фенхель (традиционная «пять специй»), широко используется в мясных блюдах, таких как тушеная курица, утка и говядина, а также в соусах и тушеных блюдах.