
Порошок цельного яйца широко используется в пищевой промышленности.
Порошок цельного яйца широко используется в пищевой промышленности. Его применяют в хлебобулочных изделиях, полуфабрикатах и снэках. Данный ингредиент также можно включать в состав детского и диетического питания. Рекомендуемая норма внесения составляет 5–8%.